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上部には熱伝導性の高い銅素材、下部には蓄熱性の高い土鍋素材のコーティングを施し、土鍋の理想に近い蓄熱性を再現しました。
さらに、内なべ内側には「遠赤土鍋コーティング」を施すことで遠赤効果を高めて土鍋のような細やかな泡立ちで沸とうし、おいしさを引き出します。
旨み粒立ち炊飯プログラム土鍋ごはんの炊き方をお手本に、少し低めの温度で吸水した後、急速に温度を上昇させることで、甘み・弾力を引き出し、味わい深いごはんを炊きあげます。
粒立ち保温プログラム保温時にも蒸気センサーを活用することで、ごはんから出る蒸発水量を感知して昇温温度を管理し、蒸発水量をベストな状態で保つため、水分をごはんにとどめお米の輪郭を保ったままふっくら保温します。
便利な炊飯メニュー「極うま」メニューでは、「おいしいごはん」に必要な、甘み、弾力、香り、ねばり、やわらかさなど、充分に引き出して炊きあげます。
吸水工程で、通常の「白米」メニューの2倍の時間をかけることで、お米本来の旨みを引き出します。
「少量旨火炊き」メニューでは、「その日そのとき食べる分だけの炊きたてごはんをおいしく食べたい」という声に応え、0.5合から2合までのごはんを少量をおいしく炊きあげます。
「冷凍ご飯」メニューでは、冷凍用のごはんがおいしく炊けるプログラムを採用。
白米よりも時間をかけて吸水し、芯までふっくら炊きあげることで、冷凍保存してもおいしさを保ちます。
「少量高速」メニューの搭載により、忙しい毎日でも炊きたてのごはんが食べられます。
吸水・昇温・蒸らしの各工程でお米にしっかり効率よ．．．楽天市場のショップで商品詳細の続きを見る